Sviluppata da un medico francese, la dieta Dukan è uno dei migliori programmi dimagranti. Aiuta a raggiungere un peso corporeo ottimale e a mantenerlo in futuro. Il sistema prevede quattro fasi, 2 delle quali finalizzate alla perdita di peso, e le altre due volte al consolidamento dei risultati.
La dieta di Ducan
La dieta Dukan è stata sviluppata dal medico Pierre Dukan. È una dieta equilibrata che ti permette di non ingrassare di nuovo una volta completato il regime dimagrante. Il nutrizionista afferma che ogni persona ha il proprio apporto di cellule che contribuiscono all'accumulo di grasso. Per chi ne ha di più, è più difficile perdere chili di troppo. Pertanto, nella dieta Dukan, viene effettuato un calcolo in base alle caratteristiche individuali del corpo di ogni persona.
Una caratteristica del programma di perdita di peso è una dieta unica. Puoi mangiare il cibo indicato in quantità illimitate fino a quando non sei completamente saturato.
Il principio dello schema di perdita di peso è che all'inizio l'alimentazione viene effettuata solo con l'aiuto di alimenti proteici. La sua quantità non è limitata. Ciò è dovuto al fatto che il processo di digestione e assimilazione richiederà più energia rispetto alla lavorazione di grassi e carboidrati. Quindi il corpo spenderà le calorie ricevute senza trasformare il cibo in grasso sottocutaneo. Successivamente vengono introdotte nel menu le verdure, ricche di fibre e vitamine. Quindi il risultato è consolidato.
I risultati si vedono già nei primi giorni, dopo l'inizio del rispetto della dieta. I chili di troppo scompaiono abbastanza velocemente. Il metodo per perdere peso non rappresenta una minaccia per il corpo. La massa muscolare viene preservata, le condizioni della pelle, delle unghie e dell'attaccatura dei capelli migliorano. Grazie a una descrizione dettagliata del sistema di perdita di peso, il risultato può essere facilmente risolto per molti anni. La tecnica non richiede il conteggio delle calorie.
Tuttavia, un eccesso di proteine può causare uno stress eccessivo a reni, vasi sanguigni e fegato. Questo può portare a livelli di colesterolo alti. Un'assunzione insufficiente di fibre può causare problemi al tratto gastrointestinale e disturbi della microflora. È necessario seguire la dieta sotto la supervisione di un medico. È controindicato nelle persone che soffrono di insufficienza renale, soggette a malattie cardiache, ipertensione e disturbi del sistema riproduttivo.
Principi e fasi
La dieta Dukan ha quattro fasi. Una donna deve superare:
- fase di attacco;
- alternanza di fase;
- fase di consolidamento;
- stabilizzazione dello stadio.
Il periodo richiesto per ogni fase dipende dal peso da spargere. Pertanto, il numero minimo di giorni per la fase Attacco è di 2 giorni. Può durare fino a 10 giorni al massimo. La fase di alternanza dura da 15 a 330 giorni. La fase di consolidamento richiede da 50 a 500 giorni. I termini sono calcolati individualmente.
Il metodo per perdere peso richiede il rispetto di una serie di regole. Possono variare a seconda della fase che attraversa una donna. Le caratteristiche comuni di tutti i periodi di perdita di peso sono:
- È inutile ridurre il contenuto calorico del menù giornaliero. Tornare alla dieta precedente restituirà anche quei chili in più. Pertanto, il menu giornaliero dovrebbe essere tale che una persona non possa accumulare grasso corporeo e consolidare costantemente il risultato della perdita di peso.
- La restrizione nei prodotti e la loro quantità non porta risultati. Le diete mono non sono efficaci, poiché è inevitabile che si verifichi un guasto. La dieta Dukan offre una dieta varia. Non c'è limite alimentare. Devi mangiare finché non sei sazio.
- Si consiglia di sbarazzarsi di tutti gli alimenti proibiti in cucina prima di iniziare una dieta. Altrimenti, possono diventare una tentazione.
- La crusca d'avena è uno dei componenti principali della dieta Dukan. La loro presenza nella dieta quotidiana è garanzia di un buon risultato. Aiutano nella perdita di peso, forniscono una rapida sazietà e aiutano a pulire lo stomaco dalle tossine. La crusca aiuterà a ridurre il contenuto calorico complessivo della dieta.
- È importante mantenersi fisicamente attivi. Il programma di perdita di peso non prevede un allenamento costante in palestra. Tuttavia, camminare ed esercitarsi regolarmente a casa aiuterà solo a perdere peso. Saranno sufficienti esercizi addominali e squat. Il carico dovrebbe essere gradualmente aumentato.
- Zucchero, patate fritte, banane, ciliegie, uva e bevande alcoliche sono vietati in tutte le fasi della dieta.
- Devi bere almeno 2 litri di acqua potabile al giorno.
Fase di attacco
La fase di attacco è la prima fase della perdita di peso nella dieta Dukan. I medici lo considerano il più pericoloso per la salute. L'autore della dieta è d'accordo con questa opinione e fornisce chiare raccomandazioni per seguire il regime di perdita di peso. Hanno bisogno di seguirli senza sosta.
Prima di tutto, devi determinare la quantità di peso in eccesso. Per fare ciò, puoi utilizzare il calcolatore gratuito. Può essere trovato sul sito ufficiale Dukan. Il processo di calcolo consiste nella compilazione di un questionario. Una volta inseriti tutti i dati, verrà inviata una lettera con le relative informazioni all'indirizzo e-mail specificato durante l'azione. I dati medi possono anche essere ottenuti indipendentemente. Quindi, se l'altezza di una donna è di 164 cm, il suo peso ottimale è di 54 kg.
La fase di attacco può essere osservata solo per il periodo consigliato. Si ritiene che con il suo aiuto una persona sarà immediatamente in grado di raggiungere il peso desiderato. Tuttavia, questo è impossibile e pericoloso. Durante la fase di attacco, puoi perdere fino a 6 kg. In questo caso, la durata del periodo può variare a seconda del peso extra di una virgola che ha una donna. La durata della fase di attacco sarà:
- 1-3 giorni, se la quantità di kg in eccesso secondo il calcolatore è inferiore a 5.
- 3-5 giorni se la quantità di peso in eccesso è 5-10.
- 5-7 giorni se il sovrappeso supera i 10 kg.
È severamente vietato osservare la fase di Attacco per più di 9 giorni. Una donna dovrebbe capire che la fase di attacco non ha lo scopo di sbarazzarsi del peso in eccesso il prima possibile, ma di avviare i meccanismi di scomposizione del grasso nel corpo. Devi controllare la tua condizione. È necessario ricordare il pericolo del metodo. Secondo la dieta, sono ammesse solo proteine animali. Ciò aumenta il carico sui reni, che può provocare disidratazione. È su questo che si basa il rapido dimagrimento durante la fase. La fase di attacco ha un effetto motivante, dimostrando che il peso può essere ridotto.
Quando si segue un regime dimagrante, è necessario bere molta acqua. Si consiglia di consumare almeno 1, 5-3 litri di liquido al giorno. Inoltre, si consiglia di mangiare crusca d'avena. Devi consumare 1, 5 cucchiai di prodotto al giorno. Beve molta acqua. Mangiare crusca con liquido può essere usato come spuntino o come sostituto di uno dei tuoi pasti.
La perdita di peso con la dieta Dukan inizia con le proteine perché l'autore dello schema ritiene che questo prodotto sia l'alimento ottimale per l'uomo. Il corpo lo ha conosciuto fin dall'antichità. Allo stesso tempo, fast food e dolci sono estranei al corpo umano. Le proteine sono gli alimenti più difficili da digerire. Per digerirli, il corpo consuma una grande quantità di energia. Ciò porta al fatto che la trasformazione delle calorie ricevute in tessuto adiposo è quasi impossibile. È importante solo assicurarsi che il corpo riceva proteine pure. In questo caso, il contenuto di grassi dovrebbe essere minimo.
Controindicazioni alla conformità
La dieta Dukan non è per tutti. Si consiglia di abbandonare il metodo di perdita di peso se c'è:
- cardiopatia;
- diabete;
- patologia dei reni e del fegato;
- gastrite, pancreatite o colecistite.
Quali cibi puoi mangiare?
Se a una persona piace mangiare frutti di mare, pesce, carne, uova e piatti a base di cagliata, la fase di attacco sarà una fase deliziosa della dieta. In questa fase è consentito utilizzare:
- Frutti di mare. Può essere granchi, gamberi, rapana, cozze, calamari e gamberi di fiume.
- La carne. Si consiglia di dare la preferenza a carne di maiale magra, prosciutto, vitello fresco, carne di coniglio, bistecca magra di manzo.
- Uova. Il dottor Dukan consiglia di mangiare uova di gallina e di quaglia.
- Uccello. Puoi mangiare quaglie, pollo, faraona o tacchino.
- Pesce. È consentito cucinare piatti a base di sgombro, pesce persico, navaga, salmone, passera, trota, merluzzo, salmone o carpa.
- Latte e latticini. Puoi aggiungere kefir, formaggio di soia, yogurt, ricotta e latte al menu del giorno. Tutti i prodotti devono essere privi di grassi. È consentito utilizzare formaggio a pasta molle.
- Frattaglie. Una donna può mangiare lingue, cuori di pollo, reni, fegato di manzo.
- La verdura. Sono disponibili per il consumo zucca, pomodori, lattuga, asparagi, qualsiasi tipo di cavolo, zucca, sedano, carote, cetrioli, ravanelli, cipolle, barbabietole e zucchine.
Puoi cucinare il cibo in qualsiasi modo. Le restrizioni sono imposte solo alla frittura con olio vegetale. Si consiglia di cuocere al vapore, alla griglia o al forno. Devi rinunciare allo zucchero. Il Dr. Dukan consiglia l'uso di dolcificanti. Eventuali bevande sono consentite. Puoi anche bere una bibita. Tuttavia, vale la pena dare la preferenza alle bevande senza zucchero. Si consiglia di consumare la soda con un segno leggero.
Tuttavia, altri medici sono alquanto sospettosi di tale raccomandazione. Consigliano di fare attenzione con soda e dolcificanti. Lo zucchero classico è dannoso per la figura e la salute. Non sono stati condotti studi sui dolcificanti. Tuttavia, questo prodotto è un concentrato. Il suo utilizzo può portare all'interruzione del funzionamento degli organi interni. Pertanto, è meglio rifiutare l'uso del prodotto. Regole simili si applicano alla soda. In tali bevande ci sono sempre additivi che possono essere dannosi.
Non è necessario mangiare cibo fresco. Il Dr. Dukan consente l'uso di integratori alimentari. Tuttavia, devono essere naturali. Si consiglia di dare la preferenza a:
- zenzero e cannella;
- aceto e limone;
- cipolle e aglio;
- curcuma e cumino;
- senape e gelatina;
- salsa balsamica.
Alcuni prodotti possono essere consumati, ma in quantità limitate. Quindi, al giorno non puoi mangiare più di 2 cucchiai di concentrato di pomodoro, 2 tuorli d'uovo e 8 bastoncini di granchio naturali. Alcuni prodotti sono vietati. Esso:
- cibi grassi;
- patate e agnello;
- pasta e tutti i tipi di legumi;
- zucchero e tutti i tipi di dolci;
- salse e maionese.
menu di esempio
Per perdere peso con la dieta Dukan, devi camminare per almeno 20 minuti al giorno e fare sport. Inoltre, vale la pena mangiare la crusca. Se una donna non li tollera, puoi usare 1, 5 cucchiai di grano saraceno. Il volume è indicato in forma secca. La sostituzione deve essere eseguita con attenzione. Il fatto è che crusca e grano saraceno differiscono nelle proprietà nutritive e vengono assorbiti dall'organismo in modi diversi.
Se il tasso consentito nei prodotti è stato superato, potrebbe verificarsi un ristagno. Cucinare il grano saraceno è a tua discrezione. Può essere lessato in acqua, latte o cotto a vapore. Devi bere 2 litri di liquidi al giorno. Caffè e tè sono inclusi in questo volume. L'elenco dei prodotti che possono essere consumati in un determinato giorno è rigorosamente definito. Passando la fase Attacco, si consiglia di seguire rigorosamente il menu sviluppato.
| Giorno | Colazione | Cena | tè del pomeriggio | Cena |
|---|---|---|---|---|
| Lunedi | Frittata con carne magra, una tazza di caffè | Zuppa di merluzzo, pane e crusca | Fiocchi di latte | Carne al forno e tè verde non zuccherato |
| Martedì | Ricotta, pane di crusca | Zuppa di carne e uova di quaglia | Yogurt naturale a basso contenuto di grassi | Pesce stufato nel suo stesso succo |
| Mercoledì | Frittata, pesce leggermente salato, una tazza di caffè | Cotolette di vitello senza cipolle, yogurt naturale magro | Un bicchiere di kefir con crusca | calamari lessati |
| Giovedì | Pane con crusca e formaggio, tè forte non zuccherato | Zuppa di pesce | Casseruola di ricotta, tè non zuccherato | Filetto di pollo al forno, un bicchiere di kefir |
| Venerdì | Uova sode, una tazza di caffè | Cotolette di pesce senza cipolle, yogurt naturale magro | Latte magro, pane e crusca | Brasato di manzo, tè non zuccherato |
| Sabato | Frittata, tazza di caffè | Zuppa con polpette | Yogurt naturale magro e crusca d'avena | Cozze stufate, tè non zuccherato |
| Domenica | Ricotta con crusca, una tazza di caffè | Ukha, yogurt naturale magro | Casseruola di ricotta, un bicchiere di kefir | Polpette e yogurt naturale magro |
Possibili risultati
La prima fase della dieta Dukan è fondamentale per avviare il processo di combustione dei grassi. Entro una settimana, puoi perdere 5-7 kg. Se riduci la fase a 72 ore, puoi ridurre il peso di 2-3 kg. È importante monitorare attentamente le tue condizioni. Se compaiono secchezza delle fauci, vertigini o altri effetti collaterali, vale la pena limitare la durata della fase o interrompere completamente la perdita di peso usando il metodo.
Fase Interleave
La seconda fase è quella principale nella perdita di peso. La durata può essere qualsiasi, ma spesso dipende dalla quantità di chili in più che devono essere persi. Dovrebbe essere seguito fino a quando il peso non è ideale. I principi fondamentali della seconda fase sono i seguenti:
- La verdura. Se durante l'attacco la dieta era esclusivamente proteica, ora è necessario aggiungere le verdure. Sono ricchi di fibre. Puoi aggiungere cetrioli e pomodori, tutti i tipi di cavoli, carote, funghi, asparagi, zucca, legumi, spinaci e verdure. Vengono aggiunti anche formaggio più grasso, vino, panna e ketchup naturale.
- Alternanza di giorni proteici e misti. Il menu del giorno misto prevede una combinazione di alimenti proteici con alimenti vegetali. Lo schema di alternanza viene selezionato individualmente, in base alla perdita di peso richiesta.
- Più crusca. La quantità di crusca consumata dovrebbe essere aumentata. Ciò è particolarmente vero per coloro che soffrono di stitichezza durante la dieta.
- Più liquido. L'assunzione giornaliera di liquidi dovrebbe essere aumentata di almeno mezzo litro.
- Aumento dell'attività fisica. L'escursione può essere estesa a un'ora o due.
Il menu praticamente non differisce dalla fase Attacco, l'unica differenza è la presenza dell'alternanza. Nelle giornate miste si possono diluire piatti di carne e pesce con verdure al forno, in umido o fresche.
Fase di consolidamento
Il terzo stadio non è caratterizzato da una rapida perdita di peso. In media si consumano 400 g di eccesso a settimana. Tuttavia, lo scopo dello stage è quello di consolidare il risultato. Ciò salverà il risultato e non farà tornare i chili in più. La durata è individuale. Le regole della fase 3 includono:
- Amido. Vale la pena aggiungere patate, pane, pasta alla dieta. Tuttavia, il loro uso dovrebbe essere moderato.
- Crusca. La tariffa giornaliera di crusca dovrebbe essere nuovamente aumentata.
- Tesoro. In questa fase puoi aggiungere dolcificante o miele. Uso consentito fino a 3 cucchiaini alla volta.
- Vacanze di pancia. La dieta può includere concessioni. Possono essere eseguiti due volte a settimana, tuttavia, non perdono. Durante queste "vacanze" puoi mangiare qualsiasi cibo. Tuttavia, dovresti limitarti a un metodo.
- Attacco. Una volta alla settimana, devi tornare al menu dalla prima fase. Questo può essere qualsiasi giorno e qualsiasi cibo consentito durante la fase di attacco.
Un esempio di menu settimanale potrebbe assomigliare a questo:
| Giorno | Colazione | Cena | tè del pomeriggio | Cena |
|---|---|---|---|---|
| Lunedi | Ricotta con crusca, tè non zuccherato | Zuppa di carne, un bicchiere di kefir | Frutta | Filetto di pollo al forno, verdure, patate |
| Martedì | Frittata con filetto di pollo, una tazza di caffè | Zuppa di pesce e insalata di verdure | Bacche e crusca | Cheesecake, frutta, una tazza di caffè |
| Mercoledì | Cotolette magre, insalata | Zuppa di carne | Frutta con yogurt naturale e crusca | Insalata di verdure con carne al forno |
| Giovedì | Menu di uno dei giorni di attacco | |||
| Venerdì | Frittata, un bicchiere di kefir | Zuppa con polpette, insalata | Frutti di bosco con crusca | Pesce al forno con verdure |
| Sabato | Casseruola di ricotta con una tazza di caffè e crusca | Zuppa di pesce, yogurt naturale magro | Frutta | Riso con cozze al forno al formaggio |
| Domenica | Ricotta magra, uova sode e una tazza di caffè | Cotolette di tacchino, insalata di verdure | Bacche e frutti, crusca | Spezzatino con verdure, un bicchiere di vino |
Fase di stabilizzazione
La fase di stabilizzazione è quella finale. Può essere paragonato all'abbandono di una dieta. Tuttavia, implica che una persona aderirà sempre a una dieta sana. La dieta può includere qualsiasi prodotto, ma non dovrebbe essere troppo dannoso. Dovrebbe essere fatto gradualmente. Ogni settimana devi organizzare un altro giorno di attacco. La crusca e il regime di consumo rimangono gli stessi. L'attività fisica dovrebbe diventare regolare.
Parere del dottore
La dieta Dukan è varia. La maggior parte delle persone non può tollerare facilmente diete prive di carboidrati. Ciò è dovuto al fatto che devi rinunciare alla maggior parte dei soliti prodotti. Seguendo il piano dimagrante di Dukan, puoi cucinare un'ampia varietà di pasti. Ti consente di ridurre efficacemente il peso e di mantenerlo dopo la fine del periodo di combustione dei grassi. I chili di troppo scompaiono rapidamente. Il metodo è una variazione di una dieta equilibrata. La dieta è progettata per il lungo termine. Ciò consente di migliorare le funzioni e i processi metabolici del corpo. Se aderisci rigorosamente al piano, puoi separarti per sempre dagli odiati chilogrammi.
Quasi tutti possono usare la dieta, se non vengono trovate controindicazioni. Possono essere varie malattie, ad esempio il sistema renale o cardiovascolare. Inoltre, la dieta non è raccomandata per le donne in gravidanza e gli adolescenti. Un eccesso di proteine è la principale causa di malattie epatiche e vascolari. Può anche portare a livelli di colesterolo alti. Pertanto, prima di intraprendere un regime di perdita di peso, dovresti consultare il tuo medico.